一套茶具中茶杯的数量是多少?
添加日期:2020-12-17 04:38
作者:365手机版
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  中国的一套茶具有几个茶杯?日本呢?欧洲呢?数量上有什么讲究么? (小时候看过一篇日本推理小说,讲述一个出租车司机通过茶杯数量的异常发现了凶手的秘密。里…

  茶具套组中,茶壶容积可装多少杯,便配多少杯。最为常见的是四杯、六杯。还见过一壶一杯的(杯比一般杯子略大),用作单人独饮,除此以外没有单数的组合。

  偶见数量更多的套组,不过不常见。因茶壶的容积(注水量)与投茶量在一定范围内呈线性关联,当容积大到一定程度时,注水时间与出水时间不可忽略,茶水比呈现非线性关系——大壶不实用,便是此理。

  潮州工夫茶崇尚三杯。香港工夫茶崇尚四杯。日本煎茶道崇尚五杯或者三杯。此外还有一些六杯,七杯的饮茶方法在茶会上也不鲜见。

  现在茶席一般依据茶客数量给足茶杯,然后配以合适的匀杯以及茶壶。所以一壶一杯、一壶两杯的茶席也很多。不过陆羽并不主张有几人配几杯,五人传用三碗,七人传用五碗,可能便于茶人茶客之间彼此交心吧。

  潮汕地区的功夫茶,多为一个盖碗或茶壶配三个茶杯,斟茶时,三个茶杯并围一起,形成一个“品”字,凸显潮人重品德。品茶的“品”字是由三个“口”组成的,所以喝茶要分成三口,一口啜,二口品,三口回味,直至充分体验到茶香,才能落肚。

  平时购买茶具多为一套配六杯(也有四杯、八杯或十杯)。以茶待客时,一般应当事先将茶彻好,装入公道杯,再斟茶给客人,同时旁边多备上几个杯子,以防客来无杯用。

  功夫茶壶,特别是盖碗,经常是设计成一水出三杯。当然这三杯是概数,受投茶量,茶叶品种~不同品种膨胀系数不一样,注水量的影响,而出茶汤量有较大变化,此时,可调整注水量使成三杯,或干脆成二杯四杯,或无所谓多少杯,因为可以用公道杯。

  但一般市售茶具组合,尤其功夫茶具组合,以配六或八杯常见,其中又以八杯最常见,但这不是说一壶能出八杯茶,如果是这样的话,人少时就不好办了。

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